Fresh Truffles

Tartufi i Zi i Dimrit

Name: Tartufi i Zi i Dimrit
Brand: Albanian Truffle
SKU: BRU-30
Availability: InStock

Tuber brumale

Tartufë e zi dimërore me aromë intensive për gatime premium

Dërgesë Ekspres

Cilësi e Garantuar

E Vjelur në Mënyrë të Qëndrueshme

Albania

Zgjidh Peshën

Çmimi

Na kontaktoni për çmimin

Në Stok

Porosit përmes WhatsApp

Do të konfirmojmë disponueshmërinë, dërgesën dhe detajet e pagesës direkt në WhatsApp.

Përshkrimi

Tartufi i zi i dimrit i freskët është një delikatesë natyrore me aromë intensive dhe karakter unik. Përveç vlerave të larta gastronomike, ai përmban antioksidantë, minerale dhe përbërës bioaktivë që e bëjnë një ushqim të çmuar në një dietë të balancuar. I përzgjedhur me kujdes për të garantuar freski dhe cilësi të lartë, ai është zgjedhja ideale për receta premium me mish, makarona, vezë dhe salca të rafinuara.

Origjina

Albania

Sezoni

dhjetor - mars

Ruajtja

Mbështillni me pecetë letre, ruani në enë hermetike në frigorifer. Ndërroni pecetën çdo ditë. Konsumohet më mirë brenda 5-7 ditëve.

Informacioni Ushqimor

VeganeVegjetarianePa Gluten

Receta të Rekomanduara

Zbuloni mënyra të shijshme për të shijuar këtë produkt

Rizoto me Tartufë të Zezë

Një rizoto luksoze dhe kremoz e kurorëzuar me tartuf të zi dimëror të grirë. Një pjatë klasike që lejon tartufën të shkëlqejë.

35 min

medium

Përbërësit

320g oriz Arborio ose Carnaroli
1L lëng pule ose perimesh, i mbajtur i ngrohtë
1 qepë e vogël shalot, e prerë hollë
120ml verë e bardhë e thatë
60g gjalp pa kripë
80g Parmigiano-Reggiano, i grirë i freskët
20-30g Tartufë e Zezë Dimërore e freskët
2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra virgjër
Kripë dhe piper i bardhë sipas shijes

Udhëzimet

1Nxehni vajin e ullirit dhe gjysmën e gjalpit në një tigan të gjerë në nxehtësi mesatare. Skuqni qepën shalot derisa të bëhet transparente (rreth 3 minuta).
2Shtoni orizin dhe piqeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht derisa skajet të bëhen transparente.
3Hidhni verën dhe përzieni derisa të përthithet plotësisht.
4Shtoni lëngun e ngrohtë një lugë në njëherë, duke e përzier shpesh. Prisni derisa çdo shtesë të përthithet pothuajse plotësisht para se të shtoni tjetrën.
5Pas rreth 18-20 minutave, orizi duhet të jetë al dente. Hiqeni nga zjarri.
6Përziini gjalpin e mbetur dhe Parmigiano-Reggianon. Mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 2 minuta.
7Shtoni kripë dhe piper të bardhë sipas shijes. Shërbejeni menjëherë me fetëza bujare tartufi të zi të freskët sipër.

💡 Këshilla e Shefit: Mos e gatuani kurrë tartufën e freskët—gjithmonë grini atë të papjekur sipër pjatës së përfunduar për të ruajtur aromën e saj delikate.

Tagliatelë me Tartuf, Gjalp dhe Parmezan

Pasta e freskët e thjeshtë dhe elegante e gatuar me gjalp dhe fetëza bujare tartufi të zi dimëror.

17 min

easy

Përbërësit

250g tagliatelë e freskët (ose e thatë cilësore)
60g gjalp pa kripë
50g Parmigiano-Reggiano, i grirë imët
15-20g Tartufë e Zezë Dimërore e freskët
2 lugë gjelle ujë gatimi paste
Kripë sipas shijes

Udhëzimet

1Ziejini një tenxhere të madhe me ujë të kripur bujshëm. Gatuani pastën derisa të jetë al dente.
2Ndërsa pasta gatuhet, shkrini gjalpin butësisht në një tigan të gjerë në nxehtësi të ulët—mos e lini të skuqet.
3Ruani 2 lugë gjelle ujë gatimi, pastaj kulloni pastën.
4Hidhni pastën e nxehtë në tiganin me gjalp, shtoni ujin e gatimit dhe përziini për të formuar një salcë mëndafshte.
5Hiqeni nga zjarri. Shtoni gjysmën e parmezanit dhe përziini përsëri.
6Shërbejeni menjëherë dhe grini bujshëm tartufën e zezë të freskët sipër. Përfundoni me parmezanin e mbetur.

💡 Këshilla e Shefit: Përdorni gjalpin me cilësinë më të mirë që gjeni—bën gjithë ndryshimin në këtë pjatë minimaliste.