Tartufa Verore
Tuber Aestivum
Tartufë delikate verore, perfekte për pjata të lehta
Çmimi
35,00 €
Në Stok
Do të konfirmojmë disponueshmërinë, dërgesën dhe detajet e pagesës direkt në WhatsApp.
Përshkrimi
Tuber Aestivum, ose Tartufa Verore, ofron një profil shije më delikat që e bën atë tepër të gjithanshme. E vjelur nga qershori deri në gusht në Shqipëri.
Origjina
Albania
Sezoni
qershor - gusht
Informacioni Ushqimor
Receta të Rekomanduara
Zbuloni mënyra të shijshme për të shijuar këtë produkt
Brusketa me Tartuf Veror
Bukë e thekur e krokante me burratë kremoze, fetëza tartufi veror dhe pak vaj ulliri.
Përbërësit
- 4 feta bukë italiane me kore
- 200g djath burrata i freskët
- 15-20g Tartufë Verore e freskët
- 2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra virgjër
- Kripë deti e trashë dhe piper i zi
- Gjethe rukola e freskëta
- 1 thelpinj hudhrë, i prerë më dysh
Udhëzimet
- 1Thekni ose piqni fetat e bukës derisa të bëhen të arta dhe kruspull në të dy anët.
- 2Ndërsa janë ende të nxehta, fërkoni sipërfaqen e çdo fete me anën e prerë të thelpinjit të hudhrrës.
- 3Hidhni pak vaj ulliri.
- 4Copëtoni burratën dhe vendosni copa bujare në çdo fetë.
- 5Shtoni disa gjethe rukola.
- 6Grini tartufën verore sipër duke përdorur mandolinë ose prerëse tartufi.
- 7Përfundoni me kripë deti të trashë, piper të zi të bluar freskët, dhe pak vaj ulliri shtesë.
💡 Këshilla e Shefit: Tartufa verore ka shijë më të butë se tartufa dimërore, kështu që jini bujar me fetëzat!
Sallatë me Tartuf Veror dhe Parmezan
Një sallatë freskuese me rukolë pikante, parmezan të grirë dhe tartuf veror me vinegretë limoni.
Përbërësit
- 150g rukolë e freskët
- 15g Tartufë Verore e freskët
- 50g Parmigiano-Reggiano, i grirë
- 2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra virgjër
- 1 lugë gjelle lëng limoni i freskët
- 1 lugë çaji mustardë Dijon
- Kripë deti e trashë dhe piper i zi i thërmuar
- 30g fara pishë, të thekura lehtë
Udhëzimet
- 1Përziini së bashku vajin e ullirit, lëngun e limonit dhe mustardën Dijon për vinegretën. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
- 2Vendosni rukolën në një tas të madh dhe hidhni vinegretën sipër. Përziini butësisht.
- 3Ndani mes pjatave dhe vendosni sipër parmezanin e grirë dhe farat e pishës të thekura.
- 4Grini tartufën verore bujshëm mbi çdo pjatë.
- 5Përfundoni me pak vaj ulliri ekstra virgjër dhe shërbejeni menjëherë.
💡 Këshilla e Shefit: Përgatitni sallatën pak para shërbimit për të mbajtur rukolën krokante. Tartufa çiftohet bukur me shijen pikante të rukolës së freskët.
