Udhëzues për Llojet e Tartufave
Mësoni rreth llojeve të ndryshme të tartufave, shijeve dhe sezoneve.
Tartufa e Zezë Dimërore (Tuber Melanosporum)
E njohur si tartufa Périgord, kjo është tartufa e zezë më e çmuar në botë. E vjelur nga nëntori deri në mars, ka aromë intensive, tokësore me nuanca arre dhe çokollate. Perfekte për pasta, rizoto dhe vezë. Pyjet e Shqipërisë prodhojnë specime të jashtëzakonshme me çmime konkurruese.
Tartufa e Bardhë Alba (Tuber Magnatum)
Tartufa më e rrallë dhe më e shtrenjtë në botë. E disponueshme tetor deri dhjetor, ka aromë të fuqishme hudhër, si mjaltë. Shërbehet më mirë e papjekur, e grirë mbi pjata të thjeshta si vezë, rizoto ose karpaço. Edhe disa gramë transformojnë një vakt.
Tartufa Verore (Tuber Aestivum)
Një opsion më i butë dhe më i përballueshëm i vjelur qershor deri gusht. Më e çelët në ngjyrë dhe shije se tartufat dimërore, ideale për fillestarët ose pjata ku dëshironi një nuancë delikate tartufi. E shkëlqyer në brusketa, sallata dhe pasta të lehta.
Tartufa Burgundy (Tuber Uncinatum)
E vjelur shtator deri nëntor, kjo tartufë vjeshte qëndron mes varieteteve verore dhe dimërore në intensitet. Ka aromë të këndshme arre dhe funksionon mirë në salca, mbushje dhe pjata vjeshte.
Gati të Shijoni Diferencën?
Porosit tartufa premium shqiptare direkt nga ne. Na shkruani në WhatsApp dhe do t'ju ndihmojmë të zgjidhni produktet perfekte.
+355 69 935 9239