Kthehu te Blogu
8 min2 porcioneE Lehtë28 janar 2024
Vezë me Tartufa
Vezë të përziëra të ngritura me tartufa të freskët - perfekte për mëngjes.
Përbërësit
- 6 vezë të mëdha të fshatit
- 30g gjalp pa kripë
- 2 lugë gjelle krem fraiche ose krem i trashë
- 10-15g Tartufë e Bardhë Alba e freskët
- Kripë deti e trashë
- Bukë sourdough e thekur për shërbim
Udhëzimet
- 1Thyeni vezët në një tas dhe rrahini butësisht—mos i rrahni tepër, doni vija të bardha dhe verdha.
- 2Vendosni një tigan anti-ngjitës në nxehtësi shumë të ulët dhe shtoni gjalpin. Lëreni të shkrihet ngadalë.
- 3Hidhni vezët dhe përziini vazhdimisht me spatulë, duke gërvishtur fundin me lëvizje të gjera dhe të ngadalta.
- 4Pas 5-6 minutave, vezët do të formojnë copëza të buta dhe kremoze. Hiqini nga zjarri ndërsa janë ende pak të papjekura.
- 5Përziini krem fraiche-n dhe një majë kripë deti.
- 6Vendosini me lugë mbi bukën sourdough të ngrohtë të thekur. Grini tartufën e bardhë Alba bujshëm sipër dhe shërbejeni menjëherë.
💡 Këshilla e Shefit: Ruani tartufën me vezë të pathyera në një enë hermetike gjatë natës—vezët do të përthithin aromë të pabesueshme tartufi përmes guaskave të tyre poroze.
Gati të Shijoni Diferencën?
Porosit tartufa premium shqiptare direkt nga ne. Na shkruani në WhatsApp dhe do t'ju ndihmojmë të zgjidhni produktet perfekte.
+355 69 935 9239